Интеллектуальная туннельная печь для выпечки печенья с большим выходом

Туннельная печь для выпечки бисквита Введение

Интеллектуальная туннельная печь для выпечки бисквита - это интеллектуальное пекарное оборудование, предназначенное для крупномасштабного производства бисквита. Она обеспечивает круглосуточную непрерывную выпечку благодаря непрерывной туннельной структуре, а ежедневная производственная мощность может достигать нескольких тонн.

Состав и работа туннельной печи

• Система печи: сегментированная изоляционная полость печи (обычно 3-5 зон), поддерживающая независимый контроль температуры (диапазон температур: 150-300℃).
• Конвейерная система: термостойкий цепной или сетчатый ленточный конвейер, регулируемая скорость (0,5-5 м/мин), подходит для бисквитов различной толщины.
• Система отопления: электрическое отопление, газовое отопление или инфракрасный нагревательный модуль, высокая эффективность и энергосбережение.
• Интеллектуальная система управления: Сенсорный экран PLC + сенсор, поддержка предустановленных рецептов, сигнализация о неисправностях и удаленный мониторинг.

Процесс работы: тесто поступает на вход туннельной печи после формовочной машины → проходит через каждую температурную зону с равномерной скоростью по конвейерной ленте → интеллектуальная система контроля температуры динамически регулирует параметры → готовый продукт охлаждается и выходит на выходе.

Преимущества печи для выпечки бисквита

• Эффективная производственная мощность: Печенье проходит через различные температурные зоны по непрерывному конвейеру, что позволяет добиться непрерывной выпечки и справиться с большим количеством потребностей в производстве печенья.
• Точная температура: Он может обеспечить равномерное распределение тепла и точный контроль температуры для обеспечения постоянного эффекта выпечки бисквита и равномерного нагрева бисквита, что может гарантировать внешний вид и вкус бисквита.
• Диверсифицированная продукция: Помимо бисквитов, туннельные печи можно использовать для выпечки других хлебобулочных изделий, таких как хлеб, торты, лунные пирожные, пироги с яичным желтком и т. д. Гибкая регулировка температуры и времени подходит для производства бисквитов различных рецептов и типов.
• Высокая энергоэффективность: Туннельная печь для выпечки бисквита использует эффективные изоляционные материалы и системы рекуперации тепла для снижения потерь тепла и потребления энергии.
• Масштабируемость: Его можно регулировать в зависимости от масштаба производственной линии, чтобы удовлетворить будущие потребности предприятия в расширении.

Печь с бисквитным туннелем адаптируется к обстановке

1. Крупный пищевой завод: линия по производству печенья со среднесуточной производительностью более 10 тонн.
2. Сеть хлебопекарных предприятий: централизованное производство на центральной кухне для обеспечения стандартизированного вкуса.
3. Предприятия, ориентированные на экспорт: соответствуют требованиям международной сертификации пищевых продуктов (например, HACCP, ISO) в отношении гигиены и стабильности оборудования.
4. Особые потребности: Дополнительные функции, такие как распыление масла, посыпание сахаром, охлаждение и т.д., могут быть интегрированы для расширения линейки продукции.

Туннельные печи для выпечки печенья широко используются в крупном производстве в пищевой промышленности благодаря своей высокой эффективности, однородности и гибкости, и особенно подходят для непрерывного производства хлебобулочных изделий, таких как бисквиты и печенье. Если требуются индивидуальные решения или технические параметры, возможна дополнительная консультация.

Оставьте сообщение, чтобы получить предложение