Linha de produção de biscoitos Shortbread automática e eficiente

O Linha de produção automática de biscoitos shortbread é usado principalmente em fábricas de processamento de alimentos em larga escala. Ela pode produzir biscoitos amanteigados de vários sabores. Também pode ser usado para produzir biscoitos amanteigados com formas e embalagens personalizadas.

Biscoitos Shortbread são um biscoito tradicional originário da Escócia. Eles são conhecidos como butter shortbread ou cream shortbread em chinês. Eles se caracterizam por sua textura quebradiça e escamosa e por derreterem na boca. Seus principais ingredientes são farinha, manteiga e açúcar.

Como funciona a linha de produção de biscoitos Shortbread

1. Processo de mistura: As matérias-primas são misturadas em um misturador em uma determinada ordem e tempo. Geralmente, a manteiga e o açúcar são misturados primeiro, e o misturador funciona em velocidade média. Em seguida, são adicionados a farinha e o sal, e o misturador passa a funcionar em velocidade baixa para formar uma massa uniforme.
2. Etapa de formação: A massa mista pode ser formada de várias maneiras. Uma delas é a formação por rolo, e a outra é a formação por extrusão. A pressão e a velocidade do equipamento de formação podem ser ajustadas de acordo com as propriedades da massa e os requisitos do produto.
3. Etapa de cozimento: A temperatura e o tempo do forno na linha de produção automática de biscoitos amanteigados são determinados de acordo com fatores como o tamanho, a espessura e a fórmula dos biscoitos amanteigados. A temperatura geral de cozimento está entre 160-180°C.
4. Resfriamento e embalagem: Os biscoitos shortbread assados são retirados do forno e colocados na esteira de resfriamento para resfriamento natural. Os biscoitos de shortbread resfriados são embalados por um equipamento de embalagem automatizado. O equipamento de embalagem pode ser embalado quantitativamente de acordo com as exigências do produto.

Características da linha de produção automática de biscoitos Shortbread

1. Automação avançada: A linha completa de produção de biscoitos shortbread é equipada com um sofisticado sistema de controle automático. Cada etapa, desde o fornecimento e a medição de matérias-primas até a mistura, a modelagem, o cozimento e a embalagem, pode ser gerenciada com precisão por um sistema de controle predefinido.
2. Eficiente e com economia de energia: O maquinário de cozimento utiliza técnicas de aquecimento de última geração, como um sistema de recirculação de ar quente. Esse sistema dispersa uniformemente o ar quente por todo o forno, garantindo que os biscoitos shortbread sejam aquecidos de maneira uniforme, reduzindo assim o tempo de cozimento e o consumo de energia.
3. Fácil de limpar e manter: A maioria das máquinas e equipamentos da linha de produção de biscoitos amanteigados é feita de materiais fáceis de limpar, como aço inoxidável, e o projeto estrutural do equipamento é fácil de desmontar e montar e pode ser facilmente limpo após a produção.
4. Modelagem precisa e qualidade consistente: O maquinário de formação de biscoitos é capaz de regular com precisão a forma e as dimensões dos biscoitos shortbread. Durante a fase de cozimento, a precisão do controle de temperatura do forno pode atingir ±1℃, garantindo que a consistência do cozimento de cada lote de biscoitos shortbread seja uniforme, resultando em sabor e aparência altamente estáveis do produto.

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