Équipement de production de biscuits durs Haute efficacité et flexibilité

Équipement de production de biscuits durs a atteint un degré élevé d'automatisation, depuis la préparation de la pâte, le moulage, la cuisson jusqu'à l'emballage, ce qui réduit considérablement les interventions manuelles et améliore l'efficacité de la production.

Composition de l'équipement de production de biscuits durs

Chaque élément de la chaîne de production est conçu pour fonctionner en synergie, afin de garantir un rendement régulier et constant. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée des principaux équipements :

• Mélangeur de pâte : utilisé pour mélanger les matières premières de manière homogène afin d'obtenir une pâte adaptée à la production de biscuits durs. Les pétrins sont divisés en types verticaux et horizontaux, et leur vitesse et leur durée de mélange sont réglables pour assurer l'uniformité et la consistance de la pâte.
• Convoyeur de pâte : transporte la pâte malaxée vers l'équipement de moulage suivant afin d'assurer la continuité de la production.
• Machine à laminer la pâte : elle presse la pâte en feuilles uniformes pour la préparer au processus de moulage ultérieur.
• Machine à laminer : en pliant et en aplatissant les feuilles de pâte plusieurs fois, les biscuits ont un aspect stratifié, ce qui convient à la production de biscuits durs multicouches.
• Machine à mouler rotative : utilise un moule rotatif pour découper les feuilles de pâte en ébauches de biscuits de différentes formes, avec une efficacité de production élevée, et peut produire des biscuits durs de formes et de motifs variés.
• Machine à découper le fil : elle découpe les feuilles de pâte en ébauches de biscuits à l'aide d'un fil d'acier, ce qui convient à la production de certaines formes simples de biscuits durs.

• Four tunnel : C'est l'élément clé de l'équipement de production de biscuits durs. Il adopte généralement une méthode de chauffage par circulation d'air chaud, qui permet de cuire les biscuits de manière uniforme et de garantir leur couleur et leur goût.
• Le convoyeur avant du four et le convoyeur arrière du four : Ils sont utilisés pour envoyer les ébauches de biscuits dans le four et pour envoyer les biscuits cuits hors du four, respectivement.
• Convoyeur de refroidissement : Empêche les biscuits de se déformer ou de se détériorer en raison de la température élevée avant l'emballage. Le convoyeur de refroidissement adopte généralement un refroidissement naturel ou par ventilation forcée.
• Pulvérisateur d'huile : Vaporiser une couche d'huile comestible sur la surface des biscuits pour augmenter la brillance et le goût des biscuits, tout en jouant un certain rôle dans la conservation.
• Machine à trier les biscuits : Trier les biscuits refroidis et les disposer proprement en vue de leur emballage ultérieur.
• Machine d'emballage : Emballer les biscuits triés. Les formes d'emballage les plus courantes sont l'emballage en coussins, l'emballage en boîtes, etc. La machine d'emballage peut réaliser un emballage automatique et améliorer l'efficacité de la production.

Principaux avantages de l'équipement de production de biscuits durs

• Production continue 24/7: L'équipement peut fonctionner sans interruption pendant 24 heures. Tant que l'approvisionnement en matières premières est suffisant, la ligne de production peut continuer à fonctionner, ce qui réduit les temps d'arrêt et améliore l'utilisation de l'équipement.
• Production standardisée et qualité constante: L'équipement de formage de l'installation de production de biscuits durs peut découper avec précision les ébauches de biscuits afin de garantir que la forme, la taille et l'épaisseur de chaque biscuit sont constantes, assurant ainsi la stabilité de la qualité du produit.
• Forte adaptabilité des produitsLes composants à changement rapide (moules, buses, films d'emballage) permettent de changer de produit en moins de 30 minutes, ce qui permet aux entreprises de répondre rapidement aux tendances du marché (par exemple, à la demande de snacks sains) sans avoir à investir dans de nouveaux équipements. La ligne s'adapte à diverses recettes et à divers types de produits :

1. 1. Biscuits durs traditionnels (vanille, chocolat, saveurs salées)
   2. Biscuits fonctionnels (avec noix, fruits secs, céréales complètes ou variantes sans sucre)

Grâce à une automatisation poussée, à un contrôle précis et à une conception flexible, les équipements de production de biscuits durs améliorent non seulement l'efficacité de la production et la qualité des produits, mais réduisent également les coûts de production et l'intensité de la main-d'œuvre, fournissant ainsi un support technique fiable pour la production de biscuits durs.

Conclusion

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