La línea automatizada de producción de galletas comprimidas es una solución industrial completa y altamente automatizada diseñada específicamente para producir galletas comprimidas de alta densidad, larga duración y alto valor energético (como galletas militares, alimentos de emergencia y barritas energéticas para exteriores).
Resumen del proceso
- Preparación de la masa y horneado inicial: Las materias primas se mezclan en una amasadora de alta velocidad hasta obtener una masa uniforme y, a continuación, se moldean en formas iniciales (como pequeñas tiras o gránulos de galleta) utilizando un molino de rodillos, una cortadora o una extrusora. A continuación, la masa se cuece inicialmente en un horno de túnel para fijar su forma y desarrollar un crujiente y aroma iniciales.
- Molturación y control del tamaño de las partículas Tras enfriarse, el producto semiacabado horneado entra en una trituradora controlada. Ajustando los parámetros de molienda, se obtienen migas de galleta de tamaño uniforme que cumplen las especificaciones requeridas. Este paso crea la base de textura granular única del producto.
- Mezclado y adición de aglutinantes: Las migas de galleta se recubren uniformemente con sirope, aceite, nutrientes o potenciadores del sabor en una mezcladora. El aglutinante añadido (como el sirope) es crucial para el posterior moldeado por compresión, ya que garantiza que las migas queden firmemente unidas.
- Moldeo por compresión secundaria: Los materiales mezclados se introducen en una máquina de moldeo por compresión de tamaño medio y se prensan en un molde para darles la forma final (rectángulo, redondo, etc.). En este caso, la presión es mucho menor que en las galletas comprimidas tradicionales, diseñadas para unir en lugar de ser extremadamente densas, conservando así una textura crujiente y un tacto aireado.
- Enfriamiento y envasado final: Los productos moldeados entran en un túnel de enfriamiento para permitir que el aglutinante se solidifique y cuaje. A continuación, se sellan individualmente mediante una envasadora de almohadilla de alta velocidad o una estuchadora para garantizar su textura crujiente y prolongar su vida útil.
La elección preferida de los fabricantes profesionales
- Verdadero proyecto llave en mano y apoyo al proceso: Proporcionamos asistencia completa para el proceso, desde la comprobación de la fórmula y el diseño del proceso hasta la entrega, instalación y puesta en marcha del equipo, garantizando que pueda producir de forma constante galletas comprimidas de alta calidad que cumplan las normas.
- Eficiencia energética y espacial extremadamente alta: La línea de producción tiene un diseño compacto, un alto índice de reciclaje de energía térmica y un bajo consumo energético unitario. La elevada automatización requiere pocas personas para manejar una sola línea, lo que se traduce en una producción per cápita extremadamente alta.
- Consistencia y seguridad del producto: La producción automatizada elimina la variación humana, garantizando que el peso, la densidad, el contenido de humedad y la composición nutricional de cada galleta sean altamente consistentes. El proceso de producción totalmente cerrado maximiza la higiene y la seguridad alimentaria.
¿Por qué elegirnos?
- Profundo conocimiento del proceso: No sólo proporcionamos equipos, sino que también poseemos un profundo conocimiento de las propiedades de los materiales y los procesos de formulación de galletas comprimidas, ofreciendo sugerencias de parámetros clave del proceso y soluciones de optimización.
- Gran capacidad de personalización: Podemos personalizar líneas de producción completas según las especificaciones de su producto (forma, peso, complejidad de la fórmula) y los requisitos de capacidad de producción (por ejemplo, 500 kg/hora - 2000 kg/hora).
- Experiencia en proyectos globales: Nuestras líneas de producción han prestado servicio a numerosos fabricantes de alimentos al aire libre de todo el mundo, y la fiabilidad y durabilidad de nuestros equipos han sido rigurosamente verificadas.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puede esta línea de producción fabricar galletas comprimidas de diferentes formas y tamaños?
R: Por supuesto. En la fase de moldeo se utilizan moldes intercambiables. Podemos diseñar y suministrar moldes de diversas formas (redondos, cuadrados, rectangulares) y tamaños. El cambio de moldes es un proceso relativamente rápido que permite alternar fácilmente entre distintos productos.
P: ¿Cuál es la vida útil de las galletas producidas por esta línea de producción?
R: El moldeado a alta presión y los procesos de horneado controlados reducen significativamente el contenido de humedad de las galletas, haciéndolas más densas y menos propensas al deterioro y la putrefacción. Con un adecuado llenado de gas o envasado al vacío (que podemos proporcionar), la vida útil puede prolongarse normalmente hasta 2-3 años o incluso más en condiciones de almacenamiento adecuadas.
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